みなさん こんにちは！
スタッフブログの料理担当（？）佐々木です。
今日はサッと作れてしまう、簡単メニューをいくつかご紹介します。
ご飯やビールなど用意して読んでみて下さい＾＾（太字がポイントです）
【男料理！豚キムチ炒め】
材料（2人分）
・豚ひき肉（バラ肉でもいいです）100g前後
・キムチ お好み量で
【1】フライパンにごま油を熱しキムチを炒めます。油が回って香りが立ってきます。
【2】豚肉を入れ色が変わってきたら、酒・醤油を加え混ぜ合わせて出来上がり。
...このまま鶏ガラスープを加え、豆腐やモヤシも入れるとキムチチゲになります！
【しっとり棒々鶏】
材料（2人分）
・鶏ささ身 2本
・キュウリ 2本
【1】キュウリは斜めに薄く輪切りにし、更に千切りにして塩もみしておきます。
【2】ささ身に塩を振り、耐熱皿に入れ料理酒をヒタヒタに注ぎ、電子レンジで
加熱します（500wで2分、裏返して更に2分）。この手間でパサつきません。
【3】キュウリの水気を絞って皿に盛り、細く切った（手で裂いても可）ささ身を乗せ
ます。市販のゴマだれ等で頂きましょう！（坦々ごま鍋の素、などがお薦めです）
練りゴマ・醤油・砂糖・酢・みりん・唐辛子などでも作れますが、ここでは
省略します。
【意外と簡単・エビチリ】
材料（2人分）
・海老（中） 8尾
・長ネギ（白い部分） 10cmほど
・卵 2個
・豆板醤・鶏ガラスープ・ケチャップ・片栗粉・ニンニク・ショウガ 適宜
作ってみると結構簡単なエビチリです＾＾
【1】海老は殻を剥き背ワタを取って、料理酒で洗った後に軽く泡立てた卵白（分けて
おいたもの、卵黄は仕上げに使います）と片栗粉を混ぜ、良くもんでおきます。
【2】【1】の海老を低温の油でサッと揚げておきましょう。衣が薄く色づく程度で構い
ません。最後に炒め合わせますので中身は半生でもいいです。
【3】フライパンに油を入れみじん切りにしたニンニク・ショウガを入れてから火を点け
ます。香りが立ったらみじん切りにした長ネギも加え炒めます。
豆板醤・ケチャップもお好み量を加えましょう。
【4】鶏ガラスープを加えます。1カップ前後でいいでしょう。そのまま1~2分煮込み
ます。
【5】仕上げです！
フライパンのソースの中へ【2】の海老を戻し入れ、炒め合わせます。
海老にソースが馴染んだら、水溶き片栗粉でトロみをつけます。
最後に溶いた卵黄を加えて出来上がり！
ご飯・ビール、そしてトーストしたパンにも合います！
今日の夕食のメニューにいかがですか？
雪もだいぶ融け、少しづつ春の気配が近づいて来ていますね。
春からの新生活のお手伝いをさせて頂きます。
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スタッフ一同、皆様のお問合せ・ご来店を心よりお待ちしております。
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